1. O zinco é tóxico?
O zinco se dissolve em condições ácidas ou alcalinas. Muitos alimentos (como tomate, suco de limão, vinagre e bebidas carbonatadas) são ácidos, o que pode fazer com que os íons de zinco migrem para os alimentos.
Embora o zinco seja um oligoelemento essencial para o corpo humano, a ingestão excessiva de zinco pode causar toxicidade aguda (os sintomas incluem náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia).
A ingestão excessiva-de zinco a longo prazo também pode interferir na absorção de outros oligoelementos pelo corpo, como cobre e ferro.
2.Quais são as propriedades físicas do revestimento de zinco?
A superfície galvanizada não é completamente densa e não{0}}porosa; pode conter poros minúsculos que podem abrigar bactérias e dificultar a limpeza e desinfecção completas.
A camada galvanizada é relativamente macia e o pó ou partículas de zinco podem se romper e contaminar os alimentos se forem esfregados ou arranhados.
3.Quais são os cenários aplicáveis de bobinas galvanizadas na indústria alimentícia?
Áreas/componentes estruturais de contato não{0}}direto:
Estruturas externas do equipamento, invólucros e tampas de proteção.
Estruturas de suporte da linha transportadora (no entanto, as superfícies de contato da correia que transportam alimentos devem ser feitas de aço inoxidável ou plástico de qualidade alimentar).
Dutos de ventilação e sistemas de coleta de pó (áreas que não estão em contato direto com alimentos).
Prateleiras de armazém, plataformas, escadas, etc.
Use sob condições específicas (é necessário extremo cuidado):
Para o armazenamento ou transporte de alimentos secos e neutros (como grãos, farinha e açúcar) à temperatura ambiente, o risco é relativamente baixo. Contudo, para os requisitos de segurança alimentar mais rigorosos, ainda é recomendado o uso de materiais mais inertes.
4.Quais são os materiais recomendados para equipamentos de processamento de alimentos?
Aço inoxidável austenítico: Esta é a escolha absolutamente convencional.
Aço inoxidável 304: O mais utilizado, com excelente resistência à corrosão e processabilidade.
Aço inoxidável 316: Contém molibdênio, oferecendo maior resistência à corrosão, especialmente contra corrosão por cloreto. Adequado para ambientes com alto teor de-sal e{3}}ácido ou onde é necessária limpeza frequente com desinfetantes que contêm cloro-.
Liga de alumínio-de qualidade alimentar: usada para determinados componentes onde o peso é uma preocupação.
Plásticos-de qualidade alimentar: como PP (polipropileno), PE (polietileno) e PTFE (Teflon), usados em vedações, correias transportadoras, contêineres e muito mais.
5.Em quais cenários a bobina galvanizada é recomendada?
A estrutura externa e a capa protetora do equipamento utilizam plenamente seus recursos-econômicos e resistentes à ferrugem, além de serem seguras e sem{1}}contato com alimentos.